中高龄传授创业撇步屏东就业中心邀咖啡连锁总经理

http://www.taiwandao.org/mc/161231131905.html  来源:中国台湾旅游网  16/12/31

劳动部屏东就业中心今18日上午邀请布兰奇咖啡连锁店总经理史竹清,为中高龄待业民众分享由公务员转战餐饮市场建立咖啡事业版图故事。针对台下多位怀有「餐饮梦」、想创业卖馒头、凉麵等小吃的二度就业妇女,他建议,可到该类产品有名店家学习经营模式,再透过自己产品的清楚定位以及小额资本,就可创业。

这场活动在屏东就业中心举行。57岁的史竹清说,他出身高雄茄定鱼村,有9个哥哥,其中有些手足白手起家,他在从小耳儒目染的情况下萌生创业梦。不过,他真正实现创业梦想是在将近40岁。在这之前是创业的酝酿期,他自中原大学土木系、交通大学运输研究所毕业后,进入高雄市政府建设局工作10年,之后辞掉铁饭碗工作,利用先前累积的经济能力以及所培养的独特视野,投入餐饮市场。

他说,创业的第一步就是看淮产业趋势,民国87年在高雄市盐埕区开设第1家咖啡店,藉由产品的清楚定位,包括用麦当劳自助式的概念卖咖啡、早午餐,把省下来的人力费用回馈给消费者,以及装潢比一般早餐店高级等。创立至今,与时俱进,看淮台湾社会高龄化,相继在社区开设分店,锁定附近中高龄民众。

针对台下目标是创业的二度就业妇女,他建议,投入餐饮业切记不可一窝蜂,至于食物的选择上,他认为「走入生活的食物才不会退流行」,例如咖啡产业,有在喝咖啡的人就是会持续性的购买。

「创业需要胆量」,听讲的60岁赖姓妇人说,她过去是靠和丈夫一起经营电器行养家活口,在努力了大半辈子后,现在电器行关闭、孩子能自食其力,她想做自己喜欢的事情。她有参加劳动部的职训课程,专长是做馒头等食物,今天来听讲是想取经,突破内心对于创业的恐惧,一切淮备好后想开店圆梦。

劳动部屏东就业中心主任翁素足说,台湾迈向高龄化社会,中高龄就业成为社会重要议题,而中心为了帮助中高龄民众开创职场第二春,特别邀请史总经理分享创业经验,希望成为大家创业教材。

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