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溶豆是什么(小孩子吃的溶豆怎么做?是不是就是蛋白糖啊)

时间:2022-05-28 02:32:18

小宝宝吃的溶豆,主要是用蛋清做的,两个蛋清能做一瓶的小溶豆

需要的材料有蛋清,奶粉20g,淀粉10g,适量的白砂糖,南瓜泥30g

制作步骤:

  • 南瓜泥中放入淀粉,白砂糖和奶粉搅拌均匀,一定要搅拌至没有颗粒状奶粉和糖都完全融化
  • 打发蛋清,注意蛋清,一定要放到无水油的容器内,可以适量加一两滴柠檬汁,打发到都把盆倒扣蛋清不掉落的状态
  • 把蛋清和南瓜泥混合,一定要上下翻拌,而不能画圈搅拌,搅拌至完全混合的状态,放入裱花袋
  • 烤箱上铺一层硅油纸,用表会带把搅拌好的面糊一个一个大小均匀的挤到烤盘上
  • 烤箱预热,上下火100度,烘烤大约1小时(每个烤箱会略有不同,妈妈观察溶豆不粘硅油纸,就是烤好了)

除了做南瓜溶豆,还可以做火龙果溶豆,酸奶溶豆,或者其他的水果溶豆和蔬菜溶豆,做法都是大同小异

最主要的成功关键就在于蛋清的打发!

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