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柠檬泡鸡脚的正宗做法(柠檬鸡脚的正确泡法)

时间:2022-05-28 02:32:56

用料

小米椒2勺 柠檬8片 鸡爪20个 姜10 片料酒2 勺麻油1 勺香醋10勺 勺生抽10勺 白糖1/5勺 香菜2勺

柠檬泡鸡脚的做法步骤

步骤 1

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鸡爪洗干净,剪去指甲泡水20分钟去血水。 另起锅加凉水放料酒、姜片、洗干净点鸡爪,煮开8分钟捞出洗干净。

步骤 2

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盆里加冰块,这样鸡皮会脆一点,吃起来劲道。

步骤 3

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备料:杭椒切成圈2大勺,蒜末2大勺,柠檬切片。

步骤 4

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料汁:生抽10勺,香醋10勺,香油1勺,白糖一点。

步骤 5

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全部倒入鸡爪上搅拌均匀

步骤 6

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盖一层保鲜膜,放冰箱里冷藏2小时以上,更入味。

步骤 7

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中间搅拌一下

步骤 8

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口味重的可以少加一点盐,因为生抽本身就咸,不加盐味道刚好,因个人口味而定。

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