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平鱼怎么做(平鱼怎么做的好吃)

时间:2022-05-26 00:58:08

准备食材 -

平鱼 5条

盐、啤酒、酱油、醋、生抽、糖、面酱 适量

姜、蒜、葱、红辣椒 适量

花椒、大料 适量

- 步骤 -

1.平鱼洗净控干

2.热锅放油,放花椒,爆香,沾薄薄面粉,放鱼

3.将鱼两面煎至金黄(煎透去腥)

4.放入所有鱼

5.倒入葱姜蒜红辣椒

6.三分之一罐啤,盖盖稍闷

7.少许醋和老抽、面酱

8.温水没过鱼

9.轻轻抬一下鱼,免粘锅

10.放少许糖和适量盐

11.盖盖,大火,收汁

12.小火,出锅

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