A Coffee香醇 一天只卖4小时

http://www.taiwandao.org/sw/0954214380.html  来源:中国台湾旅游网  09/05/04

想喝杯手冲好咖啡,得花多少钱?台中市府后街有家咖啡摊,现磨现冲新鲜香醇,只要55元,不过一天只卖4小时。

「A Coffee」咖啡摊老板是绰号「无尾熊」的施碧娥,高职毕业后,原在自家面摊帮忙,有次到中市访友,喝到一杯手冲咖啡,发现「原来咖啡可以这么好喝」,央求老板教她,学成后也成咖啡人。

无尾熊在彰化开「a Cafe」5年,被评为超有个性的咖啡店,退出营业后到日本旅游,在日本神社前看到纯白色的咖啡摊,回台后决定上街头卖咖啡。

记者来到「无尾熊」的咖啡摊,侧面造型像英文字母A ,摊前有椅凳,坐下喝咖啡,彷佛上面摊吃面般自然,多数咖啡厅都强调设计,给人距离感,这个咖啡摊对于单纯品尝咖啡的人,相当亲切。

一坐下来,「无尾熊」先递上开水,点了咖啡后,现磨咖啡豆,再以滚烫开水淋上,咖啡吸收水分膨胀起来,随后再加热水,滤出纯净的咖啡色液体。

「无尾熊」说,这儿卖手冲的单品咖啡,最好喝原味,所以咖啡不会冲得太浓。她建议入门者品尝印度AA咖啡,这款咖啡香气明显,喉咙回甘甜度高,不必加糖就好喝。

至于咖啡老饕,她推荐喝危地马拉豆,「有个性的酸,口味狂野,入喉后会回甘」。这儿也供应私家烘焙的咖啡豆,最近有款秘鲁三峰的雨林咖啡,甜味明显、味道深厚滑顺,「无尾熊」特别推荐。

「A Coffee」在台中市府后街29号骑楼,每天上午11时卖到下午3时。

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