「惊艳20」2009台湾美食展

http://www.taiwandao.org/sw/09824518778.html  来源:中国台湾旅游网  09/08/24

在台湾各项展览中,吸引最多人潮的「2009台湾美食展」迈入第廿年,于八月廿日至廿三日在世贸A馆展开,以「惊艳20」为展出主轴,提出「台湾新美食」崭新主张,跨步迎向另一个20年,展望未来,享受新美食,吃出健康,迈向乐活养生新境界。

经过精心设计的展馆各具特色,强调将本土各地特色农特产品,注重食物哩程履历,节能减碳等环保意识,辅以创新地方特色菜肴,以飨国人美食及养生,如「参山美馔传奇展」、「乐活田园飨宴」、「龙胆石斑鱻宴」等,再再让人体验台湾农民的热情,及这块土地的活力。

同时现场好康多多,除了可大尝现场展售的小吃、食品,固定时段还有免费试吃,加上各大饭店推出美食或住宿优惠套装,现场各项表演活动及名师讲座热闹滚滚,还有不少现场好康可期待:

一、为改善国人饮食生活品味,加强国际间对新美食交流及创新,邀来世界第一流中餐大厨相互较量及比划,更首度提供奖金奖赏,世界厨艺邀请赛将有七区八队与赛,赛况必定激烈,30万奖金落谁家请拭目以待,并将抽出30名幸运观众在八月廿四日品尝冠亚军之美味作品。

二、纪念台湾美食展创办20周年,除展场四周布置张灯结彩,沿用民俗庙会演布袋戏酬神祈福,还有民俗活动表演如捏面人、拉糖等,另外展出本会历年之海报展,且每天早上进场时前100名凭门票可得到大会20周年纪念品,且均可尝到大会提供麻粩。

三、养殖渔业协会特别协助龙胆石斑鱼养殖业者促销佸动,开辟专馆介绍龙胆石斑鱼,将以60至100斤左右之活鱼呈现,简介各部份营养成份及烹调方式,四天展出50道以上创新鱼料理,并有名厨讲座,每堂课会抽出一名幸运观众得一袋龙胆石斑鱼或海鲜食材。

四、提升田妈妈及休闲农场对提供菜肴符合食物哩程、履历、节能减碳的需求,当地有机及无毒食材配以地方风味特色,开创台湾新美食,一方面推出健康饮食,抑且可提升附加价值,增加农民收益,特别推出「乐活田园飨宴」节目,舞台有精彩试吃手工点心及有奖问答活动以飨国内外观光客;每天并定时『爱台湾咱的土地、家园重建赈灾义卖』手工点心及农场1泊2食住宿义卖。

五、美膳名馔展区将有各参展单位推出福袋及优惠餐券并且展出食尚菜肴,以符「菜」真价实境界,让消费者以最小的花费,得到最大的优惠,现场随时公布好康消息,请拭目以待。

六、本届为庆祝20周年庆对伴手礼、食品及小吃大部分有更新,以满足观众对新鲜感之需求。

七、本届别出心裁开辟「20周年技艺特别展」,把厨师们平常烹厨工作外,对其技艺作品作一番展出,如蟹虾壳雕、冰雕、蔬果雕、奶油雕等其它技艺作品多样化,一并展出,另作餐桌盘饰及冰雕、蔬果雕表演。

「台湾美食展」今年迈入第20年,历年来在观光局的指导下,台湾美食文化更受到瞩目,也让传统厨艺不断推陈创新,藉由竞赛、观摩、交流与研究,已成为台湾最具代表性之国际性美食展览,也提升中华美食由厨艺走向美食艺术,进而带动观光事业蓬勃发展,对提升台湾的饮食文化品质,带动饮食产业与观光发展有莫大助益。

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